A、炒菜油锅着火时，立即盖上锅盖，是利用了隔绝氧气的灭火原理，故选项说法正确．B、家用电器着火，首先应切断电源，为防止触电，不能用水扑灭，故选项说法错误．C、天然气与空气混合遇明火等易发生爆炸，关闭阀门、开窗通风，可以稀释燃气、降低温度，防止发生燃烧或爆炸，故选项说法正确．D、燃放烟花爆竹可能会造成一些伤害，燃放烟花爆竹时，远离人群和可燃物（防止易燃爆炸物），故选项说法正确．故选：B．
