白菜炒肉丝最正宗的做法

白菜片炒肉丝

原料：

白菜 3 片，水发木耳 10 小朵，肉片 100 克，红椒半个，葱、姜末各过量，蒜粒 1 小勺。

调料：

酱油 1 大勺，盐、味精各适量。

1、白菜洗净、搌干，斜片成片；红椒去蒂及子，洗净，切块。

2、木耳择洗腌臜。

3、油烧热，放葱、姜末炝锅，放入肉片炒至变色发白时放入酱油，酱油色包住肉片后，放白菜片、红椒片，火稍转大，不时翻炒。

4、白菜塌软时放入木耳，放味精和盐炒匀，关火，放蒜粒，炒匀。

前言
秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜炒肉丝加了干辣椒后，鲜美微辣，非常下饭呢~
材料
主料：白菜500g、肉丝200g；
辅料：干辣椒3个、蒜瓣1个、植物油适量、盐适量
白菜炒肉丝
1
白菜切去根，用小苏打浸泡二十分钟
2
准备肉丝（我买的是腌制好的）
3
白菜洗净后切小段控水
4
起油锅，加入肉丝快速翻炒，至肉丝变色发白后盛出
5
原锅利用炒肉丝的底油加入蒜片和干辣椒煸香锅底后，干辣椒捞出备用
6
加入白菜大火快速翻炒几分钟
7
炒至白菜发软发焉后，加入适量盐调味
8
加入肉丝和干辣椒一起翻炒均匀
9
所有食材大火翻炒五分钟后关火出锅~
10
白菜炒肉丝装盘~鲜美微辣的口感，哪怕不加鸡精都很美味，超级下饭~

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