因为这里是in California,而不是直接的一个地点。一般我们用Where都是直接在地点后面。如It is Shanghai where I like best.
现行词被序数词修饰,只能用that
it was···that 强调结构,去掉后对句子没影响,这里是强调在加利福尼亚。希望可以帮助你