首先，做凉皮需要先把面和好，然后再洗面浆，把面浆洗好后，还得沉淀面浆，沉淀好的面浆滤掉清水， 调节好浓度，才可以用来做凉皮。
小建议：选择凉皮机要看三点：
1、稳定性：有没有地方容易出故障，如果摊上容易出故障的机器，做到一半机器坏了，今天绝对没办法供 货了。
2、耐用性：有没有易损件和消耗件，很多机器结构设计方面有很多用到的小部件是经常易损的，即使是多 备几个也要看清楚容不容易更换。
3、筋度：凉皮不筋道，口感不好，不仅不耐存放，而且不好吃。进入市场也没有优势。
丰鹏凉皮机可以做到全部，建议你去看看
一定是圆形啊，去临汾看吧，仿手工的机器
为何不考虑一下方圆一体凉皮机呢？可做圆形也可以做方形凉皮，我空间有照片
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