烘焙专业和蛋糕裱花专业的区别是什么？哪个好？

2025-05-12 06:23:55

推荐回答（2个）

回答1：

1.烘焙专业主要制作：西式点心。内容应当包括：面包、蛋糕、清酥、混酥、泡芙、冷冻食品类、巧克力食品类。
2.蛋糕裱花主要是制作：裱花蛋糕。覆于蛋糕以美丽的外形，或更深层次的内涵。
3.区别：烘焙师得善于创造，裱花师得善于构思。
　　烘焙师：烘焙工简介从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。
　　裱花师：饼店里负责蛋糕西点制作者被称之为-裱花师，其工作内容优于制作美食的艺术家，既要制作美食，还要赋予艺术。
4.烘焙偏向于好吃，而裱花偏向于展示。

回答2：

烘焙专业和蛋糕裱花专业相关度高，互相补充建议你全学。

北方钓鱼台国际烹饪学校，立足中西烹饪领域至高点。是培养中西烹饪人才的国际化教育基地！

起步高端, 一专多能,入学签订就业推荐协议,三分理论七分实践,与知名大学联合教学,技能+学历双证融通,学烘焙，学蛋糕裱花免费创业扶持。

模块化教学，实践渗透理论

课程由在烹饪界享有盛誉的名厨领衔，学生理论课程位于全媒体、全景式互动教室，通过开放式厨房学生与导师面对面交流互动。