1. 将鸡腿洗净，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起
2. 放入冰水中漂凉，控干水份，剁成4厘米长，1.5厘米宽，放入盘中
3. 将花椒放入锅中，炒香
4. 将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中
5. 加酱油、味精、麻油、鸡汤调成椒麻味汁，淋在鸡块上即成。
分享给您个来自豆果的椒麻鸡的做法，您可以照着自己动手试一下。
辣椒要用生的小米辣，麻味可以用青花椒或者藤椒油！
辣椒和麻椒的量一定要多，用油炸出香味来，
多加一些麻油和辣椒油
这样做椒麻鸡入味又下饭
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