用咸鸭蛋可以做什么菜？

咸蛋黄焗南瓜
用料：
小南瓜1只（约400-500克）
咸鸭蛋黄4只
香葱段少许
油2茶匙（10ml）
黄酒1汤匙（15ml）
盐1/2茶匙（3克）
鸡精1/2茶匙（3克）

采购小窍门：
1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。
2．超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。

做法：
1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
3．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。

小贴士：
如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。

最简单的蛋黄南瓜做法
用过几种方法做过蛋黄南瓜之后,觉得有的太油,有的太腻,有的太麻烦,今天学了利用微波炉做这道菜的方法,少了油炸的麻烦,真的觉得不错,老公向来不吃南瓜,结果吃过之后赞不绝口,吃了好多哦,不油不腻,味道真的不错哦
材料只要南瓜和咸蛋黄就可以搞定,呵呵
一南瓜切成五六厘米的薄片,放在微波炉内高火,时间视南瓜的多少而定,直到南瓜八九分熟
二 蛋黄弄碎洒点水放在微波炉中高火1分钟,打散
三 锅内放油,小火,把蛋黄放进去炒一下,直到起泡泡,然后把南瓜放在锅内翻炒,注意不要把
南瓜炒得太碎,否则会影响美观哦,好了,起锅,一道香甜的蛋黄南瓜就做成了,
这可是我学过的最简单的做法了,好好吃哦

你好:可以做蟹黄豆腐.先把嫩豆腐打碎,蛋黄也打碎.锅里放入油,放豆腐,蛋黄一起炒,加盐,味精,胡椒最好放点海鲜调料,快速的翻炒.起锅前,放点小葱,添盘装好.你就可以吃了.色泽是黄颤颤,口感是鲜美,清爽,带一点海鲜的味道,所以叫蟹黄豆腐.其实不是用蟹黄做的,是用豆腐做的呀.好多人都上过当.呵呵.试一试吧.

咸蛋，生鸡蛋，皮蛋（三色蛋）
先将咸蛋和皮蛋切成丁，然后混在鸡蛋里，放在锅里蒸。健康又美味~~
还有咸蛋炒饭也好吃，想怎么炒就自己炒，味道一级棒。

可以自己做自助西餐咯！沙拉，蔬果，炼乳，等。
自己给自己创造的机会嘛！享受一下乐趣。O(∩_∩)O

我自己做过一次咸蛋稀饭```HOHO 在稀饭煮的差不多的时候 让入4-6个咸鸭蛋`` 很好吃``试一下``大米稀饭就行``