火锅店传菜员职责（1）负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置火锅店和餐桌、摆台及补充各种物品做好全面准备。 （2）负责将厨房烹制好的菜肴食品准确及时地传送给火锅店值台服务员。 （3）负责将值台服务员开出的并经收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。工作时间：中午要开的，一般10时以前到，工作一般到晚上10时左右。晚上关门早可以提前，关门晚的要推迟。
