单糖是不可以再水解的糖 如 果糖（C6H12O6）、葡萄糖（C6H12O6）、核糖（C5H10O5）、脱氧核糖（C5H10O4） 多糖是水解之后成三个以上单糖的 如淀粉、纤维素化学式都是（C6H12O6）n 但是纤维素中的n大于淀粉中的
