步骤1.鱼肉洗净切成片。2.加适量盐剁烂。3.加入淀粉，加一点水，拌匀，再用手把鱼肉摔打几十下，让鱼糜更有粘性。4.加入葱花拌匀。5.辣椒洗净，划一刀口去籽。6.把鱼肉酿入辣椒里。7.烧热油，把鱼肉一面煎。8.煎至金黄翻过来煎煎辣椒皮。9.小碗里倒入5勺生抽，一小勺老抽，加入一小勺白糖，一小勺香醋拌匀。10.倒入煎好辣椒里，盖上盖子小火煎。11.大概5分钟即可。12.美味辣椒就可以上了。
