做油条只放酵母和面粉可以吗？应该怎么做

除了面粉和酵母，还需要放入鸡蛋，小苏打，玉米油，盐和水。油条具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：面粉 500克、鸡蛋 3个、酵母粉 5克、玉米油 40克、盐 5克、小苏打 3克、清水 170克、玉米油 适量。

一、首先盆中放入面粉，鸡蛋，酵母粉，小苏打，玉米油和盐。

二、加入清水揉成面团，发醒2小时。

三、硅胶垫抹上油，拿一小块面团揉成长条压扁，两个放一起用筷子压一下。

四、压扁后用手拉长，放一旁备用。

五、锅内放油加热，放入油条。

六、炸到呈现金黄色捞出，这样油条就已经完成了。

如果只放发酵粉，可以完成面粉的发酵，也可以炸出油条，但是油会大量沁入油条内，卖相也不好，所以只能少量制作自己吃。外酥脆内松软大油条制作配方：普通面粉8.5斤、糯米粉1.5斤、面欣酥150克、白糖25克、盐100克、30度水6斤。工艺：面粉、米粉、面欣酥干拌匀。将盐、白糖加入和面水中化开，加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25度环境发酵6-8小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，要不停翻动。

面粉，酵母，盐。