【材料】豆腐干200克，青蒜苗250克，精盐3克，味精2克，植物油25克。
【操作】①将青蒜洗净切成段；豆腐干切成菱形片。
②将炒锅放入植物油，烧热，放入青蒜苗炒至翠绿色时，放入豆腐干，加入盐继续炒匀，加味精调好味即成。
