口蹄疫病菌对酸碱敏感度极高，即抵抗酸碱能力非常弱。肉挂在外面会产生酸性，因此肉一般挂晒四五个小时，病菌就基本被消灭。 指导意见： 口蹄疫病菌在45℃的温度中只能存活几分钟；当温度达到60℃后，病菌几秒就会全部死掉....
