紫薯溶豆的正宗做法，紫薯溶豆怎样做才好吃的做法步骤

用料  

柠檬汁    几滴    

奶粉    10克    

蛋清    一个    

玉米淀粉    6克    

细砂糖    5克    

紫薯泥    35克    

水    适量    

紫薯溶豆的做法  

• 紫薯去皮切块蒸熟，多蒸一会绵一点，蒸的时候准备其他材料，装好裱花袋

  

• 称好30克紫薯泥过筛，然后加五克水，如果干再加3克水搅匀
  水不可加的太多，容易变色，不要太稀的糊花粉会更清晰
  然后放入奶粉和玉米淀粉

  

• 拌好的糊，试过比这个更干一点都可以

  

• 蛋清加糖打至小尖尖，这时候可以预热烤箱，上下火100℃

  

• 取三分之一蛋白混合紫薯泥

  

• 然后混合剩余蛋白，因为左手拿手机，右手有点慢，混合速度应该再快一点

  

• 100℃上下火60分钟，开热风
  时间到了端出来取一个看看，如果粘底子，继续加烤十分钟

  

• 成品，好吃又好看，宝宝的小零食

  

• 第二盘颜色深一点

  

• 紫薯也可以换南瓜泥，做南瓜溶豆

  

• 平时用三能的这两个裱花嘴

  

小贴士

混合蛋白一定要快，要不会消泡
如果一个小时时间到了取一个看看，粘底的话放进去再烤十分钟
烤出来放密封罐，受潮就不好吃了
想起来什么再补充