念珠菌是一种真菌，存在于人的口腔、食道、阴道中，正常情况下，受人体免疫力抑制，这些念珠菌并不会发威，因此不会致病。但当免疫力低下时，例如感染了HIV毒，口腔中的念珠菌就会致病，称为口腔念珠菌病。口腔念珠菌病也称为雪口病和鹅口疮，这说明口腔会表现为白色，包括舌头、口腔内壁。
