北京烤鸭甜面酱做法
家庭甜面酱的做法其实很简单，不需要用馒头去发酵，准备的原料都是家里现成的。
材料
油10 CC，面粉200克，酱油30克，白砂糖50克。
做法
将炒锅烧热放入少许油，五成热的时候放入面粉，推匀，加酱油，再加少量的水(酱油比较咸就不用放盐了，如果您怕太淡，就少加点盐)，然後把糖放入待糖融化後出锅就OK了。做出来的酱可以炒回锅肉，炒杂酱肉等，你想怎麼吃都可以，总之很好吃哦！
还有就是做酱时，不能搅拌或翻炒，而是要慢慢地推匀。等锅中冒出均匀的小泡，香气四溢时，放入白砂糖拌匀即可。酱红亮、味醇厚，等自然冷却後，装入瓶罐中，注意密封。想学的朋友快快行动起来吧。
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