主料
后肘猪肉
250g
土豆
250g
辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量
小葱
适量
大蒜
适量
豆瓣酱
适量
步骤
1.将土豆去皮洗净备用
2.土豆切片备用
3.将土豆片泡入水中备用
4.锅中热油，将土豆片沥尽水分加入锅中，加入适量食盐、醋、葱花、蒜末
5.待将土豆炒熟后，装盘备用
6.锅中热油，将熟的肘子肉放入锅中，大火炒出油汁
7.加入葱、蒜、豆瓣酱爆香
8.将炒好的土豆片回锅翻炒均匀
9.好吃的肘花土豆片就出锅啦
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