和大多的爱尔兰威士忌主要的区别在于贰次蒸馏和三次蒸馏。苏格兰威士忌全部是贰次蒸馏（除了一两家），爱尔兰威士忌蒸馏的方式比较多，有些是持续蒸馏，有些是三次蒸馏，一两家是贰次蒸馏。 这样讲好了，贰次蒸馏味道比较浓郁，三次蒸馏味道比较顺口
