古代希伯莱人平日里的主食是面包。烘面包最简单的方法是将揉好、发酵过的面团放在炭火上烤，或先将碗、盆放在火上烤热.再将准备好的面团放在碗或盆中继续烤。当时，希伯莱人已发明了一种特别的烤面包的浅盆，上面打了许多小孔，使面包不至于粘在上面。制作饼的原料除了麦子外，还有葡萄、无花果等。除了用火烤制面包和肉类食品外，希伯莱人很早就掌握了煨、焖、炖的烧法和食物之间的搭配。
犹大面包师
