食材
主料：饼适量
辅料：西红柿1个、鸡蛋2个、白菜两片、葱姜蒜适量、盐、鸡精适量
吃剩下的饼切成丝或者块状备用；西红柿洗净切块备用；白菜叶洗净撕碎备用；鸡蛋打散备用；
2.锅内放油，炒熟鸡蛋，然后放入葱姜蒜炒香，放入西红柿和白菜翻炒均匀，调入适量盐和鸡精翻炒均匀，添加2碗水煮开；
3.将切好的饼丝或者饼块放入锅中，煮软至自己喜欢的程度即可，味道十足很好吃。
鸡蛋烩饼的做法
1.圆白菜切成丝。木耳提前泡发好切成丝。
2.青椒、洋葱切成丝。
3.饼切成丝。
4.炒熟鸡蛋，要炒碎。
5.青椒入锅过油后盛出。
6.炒锅放油加热，姜丝入锅煸香后洋葱入锅翻炒。
7.木耳入锅翻炒。
8.圆白菜入锅翻炒。
9.加蚝油翻炒。
10.加盐、味精翻炒。
11.饼丝入锅翻炒。
12.最后将鸡蛋入锅翻炒均匀即可享用。
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