好吃的凉拌芹菜豆腐皮怎么做好吃又简单

2025-05-15 07:19:42

推荐回答（3个）

回答1：

回答2：

1）芹菜择洗干净，豆腐皮水里冲一冲；
2）豆腐皮切丝；
3）锅中加水，烧开，放入豆腐皮丝，焯水，水开捞起；
4）芹菜放锅里焯水捞起；
5）芹菜控净水分，切段；
6）豆腐皮丝，芹菜段拌在一起，放上蒜末；
7）在放上剁椒，花椒粉，生姜粉；
8）锅里油烧开，泼在蒜、剁椒上；
9）取一个小碗，用香醋，生抽，盐，辣椒油，麻辣油，香油，白砂糖调成料汁；
10）料汁浇在上面；
11）拌匀即可。

回答3：

把芹菜的叶子摘掉，洗干净备用。
锅里烧开水，把芹菜放开水中焯一下，颜色变绿后捞起，放入凉水中，待芹菜凉透后捞起沥干，并将沥干的芹菜切段。
把豆腐皮也放入开水中焯一下水，捞起凉透后切丝。
把干辣椒切成碎。
把芹菜段和豆腐皮丝都放在盆里，加入盐、醋，搅拌均匀，并在上面撒上辣椒碎。
起锅热油，待油热后，差不多七八成的样子，把油浇到辣椒碎上面。
所有食材搅拌均匀即可。

END

注意事项

1、芹菜不要煮过头了，不然口感很差。
2、喜欢香油的，可以淋点香油上去。