茼蒿的叶子真的可以吃吗

2025-05-15 13:45:02

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回答1：

茼蒿叶子能吃，一般用来烧茼蒿鸡蛋汤味道很不错，而且有特别的清香味，茼蒿叶子还可以清炒的。
一、茼高叶炒鸡蛋
主料：茼蒿150g，鸡蛋2个
辅料：油适量，盐适量，红椒适量
步骤：
1.茼蒿叶用热水焯一下。
2.捞出过凉后挤净水份用刀切几下，红椒切成细圈。
3.鸡蛋蛋打散打匀。
4.入锅炒熟。
5.锅中放适量油，入红椒圈炒香。
6.加入茼蒿叶。
7.炒散。
8.加入炒好的鸡蛋。
9.炒匀，加盐调味出锅。
二、凉拌茼蒿叶
主料：茼蒿叶250g
辅料：香油适量，盐适量，蒜适量
步骤：
1.茼蒿叶洗干净。
2.放开水里烫熟了。
3.捞出来后放冷水里泡一下，再挤干水。
4.把茼蒿叶用菜刀略切一下，这样吃着方便。
5.然后加盐、香油和蒜蓉。
6.拌匀就好啦。