钢材的硬度，一般加热温度比较高，大多在900度以上，保持一定时间后放在冷却液中快速冷却降至室温。最长见的就是石匠对自己的工具淬火了。据说极寒极冰的潭水效果更佳。
根据用钢材使用要求，可进行热处理，其中包括调质，碎火。
