父亲王耀煌曾为台湾篮球队最年轻的国手。王祖贤继承了父亲的运动天赋，中学从崇光女中转至怀生国中后加入了篮球校队 ；外形出众的她1982年被挖掘拍摄了第一支“阿迪达斯”球鞋广告，之后进入台北国光剧艺实验学院一年多的学习。
1984年，在台主演了电影处女作《今年湖畔会很冷》，同时该片入围金马奖，之后签约香港邵氏电影公司并放弃了国光艺校的学业。1987年，在《倩女幽魂Ⅰ：妖魔道》中，饰演女鬼聂小倩。这是部改编自古典文学名著《聊斋志异》的古装奇幻电影 。我个人认为，这是最经典的聂小倩的形象了，虽然现在有很多翻拍的版本，但是始终无法超越王祖贤。989年9月上映于的《潘金莲至前世今生》同样是一部独特的穿越佳作，王祖贤饰演单玉莲。影片延续了小说妖艳诡异的风格 。
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