麻辣藕片是由莲藕等为主要食材做成的一道美味可口的小吃
所需食材
莲藕、 干红辣椒
花椒 、八角
醋、 酱油
白糖 、盐
熟白芝麻
制作方法
1、莲藕去皮洗净后切厚片，加入滴了少许醋的清水里浸泡
2、干红辣椒切段，准备花椒和八角
3、热锅上油,油热后下姜末炝锅,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香
4、倒入沥过水的藕片翻炒,调入醋,酱油,白糖,盐翻炒
5、略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟
6、加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅
温馨提示
1.做这道麻辣藕片的时候，藕要切得稍厚些，约3－4个MM厚比较合适。
2.花椒和辣椒的量根据自个的喜好控制，但是还是不要放太少，要的就是那股子麻辣味。
3.这道菜，可以冷热两吃。口感都很好。
麻辣藕片怎么做？把藕去皮切片过水捞出，加入葱姜料酒八角，香叶桂皮桂皮，辣椒，生抽老抽炖至。
我找到了莲藕最最好吃的做法，零失败 嘎嘣脆，麻辣过瘾
麻辣藕片，麻辣好吃。
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