蒜泥马齿苋的做法
1.
马齿苋择洗干净
2.
锅中加水烧开，把择洗好的马齿苋放入，焯大概四十秒，捞出，用凉水过凉。
3.
锅置火上，放入食用油，油热后放入葱花，如上图这样，把葱花耗成糊葱花。耗好后，晾凉
4.
蒜捣成蒜泥，倒入盆中，加入陈醋、生抽、鸡精、盐、耗油、糊葱花、香油，调成汁
5.
把焯好的马齿苋倒入，拌匀即可。
6.
一盘色香味俱全的蒜泥马齿苋就做好啦。
1、鲜马齿苋择去杂质老根，洗净泥沙，摘成5--6厘米长段，用沸水烫透捞出沥干水，装在盘内待用。
2、大独蒜撕去表皮捣成蒜泥，芝麻淘净泥沙炒香捣碎，葱白切成马耳形待用。
3、将盘中马齿苋抖散先用食盐拌匀，加入蒜等调料，撒上芝麻装入条盘即成。
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