五彩果蔬面筋汤的做法，五彩果蔬面筋汤怎么做

食材
面筋1块
鸡蛋2个
黄瓜1根
番茄1个
苋菜50克
葱1根
姜适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
用碗装满面粉，加入少量的水，和成面团。放到盛有清水的盆里洗，洗掉面团里的淀粉，直到面团变成有弹劲的面筋。
2
洗出来的面水放在一旁备用。
3
葱姜洗净切好。
4
黄瓜切片。
5
番茄和苋菜洗净，切块。
6
锅中放入少量水，煮开。
7
将洗好的面筋放在沸水中焯烫，半分钟后捞出。
8
锅中放油，加入葱姜炸香。
9
黄瓜，番茄，苋菜一起放入锅中，翻炒。
10
面筋撕开，放入锅中，放适量盐和酱油，翻炒几下，然后加入少量的水。
11
将之前洗面筋的面水倒入，煮开，然后鸡蛋打散。
12
把汤煮开，根据个人口味加入适量调味料，例如芝麻油、米醋等，最后美味的蔬菜面筋汤就可以出锅了。

• 主料

• 面筋

  1块

• 鸡蛋

  2个

• 黄瓜

  1根

• 番茄

  1个

• 苋菜

  50克

• 辅料

• 葱

  1根

• 姜

  适量

• 步骤

• 1.用碗装满面粉，加入少量的水，和成面团。放到盛有清水的盆里洗，洗掉面团里的淀粉，直到面团变成有弹劲的面筋。

• 2.洗出来的面水放在一旁备用。

• 3.葱姜洗净切好。

• 4.黄瓜切片。

• 5.番茄和苋菜洗净，切块。

  6.锅中放入少量水，煮开。

• 7.将洗好的面筋放在沸水中焯烫，半分钟后捞出。

• 8.锅中放油，加入葱姜炸香。

• 9.黄瓜，番茄，苋菜一起放入锅中，翻炒。

• 10.面筋撕开，放入锅中，放适量盐和酱油，翻炒几下，然后加入少量的水。

• 11.将之前洗面筋的面水倒入，煮开，然后鸡蛋打散。

• 12.把汤煮开，根据个人口味加入适量调味料，例如芝麻油、米醋等，最后美味的蔬菜面筋汤就可以出锅了。

• 小贴士

• 这道蔬菜汤比较难的地方就是洗面筋，这里的面筋不是市场上买回来的，而是自己动手用面在水里一点一点洗出来的。