螃蟹凉了还可以吃么,如何加热？

不可以。

螃蟹宜现蒸现吃。万一吃不完，剩下的螃蟹一定要保存在冰箱中，并在下一餐时吃完，吃时须回锅再煮热或蒸透。隔夜蟹建议不吃，回锅加热虽可杀灭病原微生物，却不能破坏毒素，仍然存在危险性。

人们把大闸蟹比作味中极品，明代文学家张岱就曾说：食大闸蟹不加醋盐而五味俱全。大闸蟹能吃的部分包括蟹肉、蟹黄或者蟹膏，它们虽然同出一蟹，营养价值却不同。

蟹黄和蟹膏，其营养成分相似，主要含脂肪和胆固醇，脂肪的含量较高，可以达到15%及以上。这也正是蟹膏和蟹黄吃起来很香的原因之一。

此外，每100克蟹黄中的胆固醇含量可能高达400毫克，蟹膏的情况也差不多。不过也不必过分担心，一年之中吃大闸蟹的时间有限，不过量食用就好；这些脂肪中有不少是对人体健康有益的必需脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等。

扩展资料：

以下六类人群吃蟹需谨慎，以少食或忌食为妙：

1、体质偏弱、脾胃功能较差、胃酸分泌不足的人

不宜吃螃蟹 螃蟹携带着一些致病菌，由于每个人消化能力、免疫强弱都有不同，对致病菌和病毒的抵抗力存在差异。体质偏弱、脾胃功能较差、胃酸分泌不足的人，容易被致病菌攻击，出现不适症状。

2、过敏体质、易长湿疹的人

不宜吃螃蟹
对于我国居民来说，虾蟹等水产品是最容易引起过敏的食物种类，其中对导致过敏的相关蛋白质已经有很多研究。所以，对虾蟹等海鲜过敏的人不要吃螃蟹，否则容易引起胃肠道平滑肌痉挛、血管性水肿，继而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

3、伤风感冒、发热的人

不宜吃螃蟹 因为他们的胃肠道功能在此时相对较弱，不能消化吸收螃蟹中的高蛋白，容易出现胃肠道不适。

4、患有高脂血症、高胆固醇血症和胆道疾病的人不宜吃螃蟹

尤其是蟹黄、蟹膏 胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系，螃蟹含胆固醇较高。

5、痛风患者及高尿酸血症患者

不宜吃螃蟹 每100克蟹肉中含嘌呤82毫克，痛风患者在急性发作期不宜吃螃蟹，特别不能吃蟹肉或蟹黄做成的羹、汤。

6、老年人和婴幼儿不宜食螃蟹

因老年人消化系统脏器功能衰退，幼儿消化器官发育不完善，他们的消化吸收能力都不比青壮年，所以食用螃蟹应以品尝为主。要注意的是，十个月之前的婴儿不要吃螃蟹，因为高蛋白会加重肝、肾负担。

参考资料来源：人民网-吃螃蟹五大禁忌要记牢 “蟹”逅美味莫忘健康

     螃蟹性凉易导致肠胃炎，螃蟹凉了加热后还可以吃吗？

可以加热吃。 不过，和刚刚做好的螃蟹相比，加热的螃蟹味道会稍微差一些，毕竟食物都是越新鲜越好吃，螃蟹加热后，味道会稍微差一些，从营养的角度来说，也会有一些损失，因此，凉了的螃蟹可以加热继续食用，但是最佳的螃蟹食用方式还是现做现吃。

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如果螃蟹如果做多了没有吃完，暂时又不吃的话，可以放在冷冻室进行保存，食用的时候取出加热即可。一般热螃蟹要比冷螃蟹好吃，因为螃蟹的肉质鲜嫩，刚熟的时候味道较佳，营养价值也比较高，而凉螃蟹的味道会比较差，同时营养物质也会有所流失。

视具体的加热工具而定。 加热的工具有很多种，例如：蒸锅、微波炉等，不同的加热工具加热的时间是不同的，通常来说微波炉加热螃蟹根据螃蟹的大小可以选择1-5分钟；而蒸锅加热螃蟹时间以5-8分钟为宜。

螃蟹经过料理和加热烹饪后，可以将肉质中的细菌和微生物都杀灭，所以剩下的螃蟹，可以加热后再次进行食用，如果暂时不吃的话，还可以放在冷冻室进行保存，食用的时候取出加热即可。

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一般热螃蟹要比冷螃蟹好吃，因为螃蟹的肉质鲜嫩，刚熟的时候味道较佳，营养价值也比较高，而凉螃蟹的味道会比较差，同时还会造成营养物质的流失。

1、高压锅加热

高压锅有迅速加热的特点，会快速地将螃蟹加热、变熟，同时，这个过程不影响螃蟹的肉质。

2、水煮加热

锅中加一些水，煮开之后将螃蟹倒入锅中，水开之后翻一下螃蟹，然后再煮3到5分钟，可以将螃蟹盛出。

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螃蟹性寒，营养丰富，一般一次吃1-2个即可，不能多吃，否则容易加重体内寒气，增加肠胃负担，并刺激肠胃出现腹泻、腹痛、消化不良等不适症状。

可以 但最好加热 因为容易滋生细菌~ 最好蒸热再吃~

可以吃的。但前提是螃蟹没有出现腐烂变味的情况，一旦螃蟹出现了腐烂变质，就不可以吃需要及时处理掉，避免发生中毒情况。