快炒香辣虾仁
主料
虾180克
辅料
干辣椒
适量
姜
3片
蒜
2瓣
胡椒粉
1勺
豆瓣酱
1大勺
快炒香辣虾仁的做法
1.
准备好材料。
2.
虾去头去尾，剥去虾壳，取出虾仁，洒上胡椒粉腌制一会儿。
3.
干辣椒切小段。
4.
热锅下油，将姜蒜拍扁和辣椒一起放下去煸炒一会知道炒出香味。
5.
放入一大匙豆瓣酱，一小碗水，炒出香味。
6.
倒入虾仁，翻炒至虾仁变红色，稍微收汁即可。
烹饪技巧
喜欢辣的可以多放点干辣椒，因为豆瓣酱有咸味了，不用放盐。
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