步骤
1.准备猪肉一块，洗净备用。
2.猪肉切细丁后，用油，盐，黑胡椒粉，淀粉抓腌一下。
3.锅烧热，放少许油炒香肉丁。
4.炒香肉丁，浇入料酒继续炒香。
5.浇入料酒炒出香气后，倒入少许香醋，生抽和老抽的混合酱油翻炒至肉丁均匀上色。
6.兑入适量的水，没过肉丁的三分之二左右；加入糖，大火烧开转中小火继续十分钟左右。
7.十分钟后，倒入少许香醋调味(根据自己的喜好口味)。
8.少许盐调味，大火稍微收汁即可。
