披萨中间老是烤不熟为什么

披萨面皮铺得不均匀，中间料放过厚都会导致披萨中间老是烤不熟，披萨的方法如下：

准备材料：高筋面粉、水、酵母、盐、糖、玉米油、培根、玉米、披萨酱、芝士碎。

一、将酵母用温水化开，面粉中，加入盐、糖、玉米油，水用筷子搅拌成絮状。用手揉面，揉成光滑的面团。

二、搭湿布，将面团放置温暖处进行发酵。当面团发酵至两倍大时，用手指沾面粉，轻轻地在面条上扎个洞，面团不回缩、不塌陷即可。

三、用擀面杖将面团擀成一个与披萨盘盘底一样大小的饼底，把饼皮铺进去。

四、用叉子叉一些小孔。

五、披萨饼底抹一层披萨酱。

六、再撒一层芝士碎。

七、光波炉200度提前预热，预热好后将披萨饼底放入光波炉中层，烤3分钟。

八、玉米粒、青豌豆开水焯烫熟备用。

九、将培根均匀的铺在烤好的饼底上。

十、再撒上玉米粒、豌豆粒。

十一、最后再撒上一层芝士碎。

十二、再入光波炉，200度15分钟左右，披萨上色满意即可。

可能是因为饼太厚了或是烤箱的温度过高，披萨饼外围很快熟了但是中间部分热传递慢，所以里面还是生的。
可以把饼中间适当擀薄一些或者吧烤箱温度调低后增加烤制时间。
披萨的做法：
主料

高筋面粉150g 白糖10g 牛奶90毫升

辅料
芝士150克 胡萝卜20g 培根150g 洋葱20g 青椒10g

步骤：
1.发酵好的面团做成饼皮放入8寸披萨盘中，中间叉一些小孔，防止面皮鼓起来，盖盖进行二发。洋葱切片、青椒、胡萝卜、火腿分别切丁。培根用锅煎一下去掉水。
2.菜丁炒一下，炒时不放油；二发好的饼皮上抹番茄酱；撒一层芝士，撒罗勒叶，放菜丁、火腿肠。
3.放芝士，放培根；放洋葱圈和芝士；烤箱预热200度烤20分钟就好了。

披萨饼太大或者太厚　或者是因为面的原因，热能传递不是很好，大了外面考糊了。小了热能进不去的

披萨中间烤不熟，可以试一下以下三点方法

1、把面饼中间稍微擀薄一点

2、可能火太急，尝试用慢火烤

3、放容易熟的食材

因为面的原因，热能传递不是很好，大了外面考糊了。小了热能进不去的。

建议你可以把烤箱温度调低，时间调的长一些