仿手工凉皮机做出的凉皮口感怎么样？

仿手工凉皮机做出的凉皮口感怎么样？如果是自做自卖少量批发的话最好选择仿手工圆形凉皮机，这种机子的最大特点就是做出来的凉皮是圆形的，外观上和传统的手工凉皮完全一样，因为现在市场上对机制凉皮都比较抵制，特别是外观方形的机制凉皮顾客一眼就可以识别，所以这种圆形凉皮虽然是机器做的，但顾客无从分辨，无论是零售还是批发，都很受欢迎。这种机子的缺点就是速度慢产量低，两个人一小时二百张左右或者以上，但是自作自卖或者少量批发是完全可以满足的。实际上这种机子完全可以自己制作，基本没什么技术含量，很简单。如果是从事专门的批发，就必须要用方形凉皮机了，这种机子的最大特点就是速度快，产量高，一小时可以做到五百斤左右，所以很适合大批量的批发生产，缺点是生产出来的凉皮发方形的，因此在市场上是竞争不过圆形凉皮的。不论方形机还是圆形机，其有一个共同的特点就是都是用蒸汽制作的，所以在选择的时候要考虑供热的方式比如是烧气烧煤还是烧电的，如果当地有烧煤添加的话最好选择烧煤的，成本最低，如果是烧电的话，必须要考虑是动力电还是照明电，一般这种机子都是需要动力电的，普通的照明电都不行，因为发热功率很大。这些都必须要考虑到，否则一旦买回来，有问题就没法解决了。

仿手工凉皮机做出的凉皮口感怎么样？很多爱吃凉皮子的人也都知道机器做的凉皮子不好吃!随即很多凉皮店老板打着追求传统，坚持手工做凉皮，来吸引和稳定自己的客户群体。也有很多做方形凉皮机的厂家也看到这一点，陆续研发出来所谓的圆形凉皮机器，上市销售。虽然做出的是圆形，但还是方形传送带的方法，只是变换了一下形状。做出的质量和方形的一样。难道做个圆形形状出来，就可以得到市场的认可吗?人们就会喜欢吗?别忘了，现在的人们吃手工凉皮：吃的是味道，吃的是它那个滑溜筋抖，而不是仅仅是形状的问题。正是基于这点，我们研发出了传统工艺蒸汽制作的圆形凉皮机，通过自动增压系统产生高温蒸汽，进入气垫运输舱，100多度的高温蒸汽蒸制出来的圆形凉皮，不仅保持了圆形的形状;而且做出的产品质量，凉皮机比手工土锅制作的还要好，滑溜筋抖，口感鲜美，保质时间长，是传统土锅的3倍，是传送带凉皮的5倍。