我比较喜欢面包,所以我的建议也是面包。
面包跟西餐比面包的成本低,市场价格没有西餐高,也都有各自的独特之处。精致程度也都不相上下。所以面包更符合大众朋友心理需求和经济情况,所以我建议学面包更好一点。
看你是想就业还是创业就业发展的话,西餐厨师的发展会更好,不论国内外,酒店里的总经理,一般是餐饮总监晋升的,而餐饮总监,很多以前都是行政总厨,一般都是西餐热菜厨师出身但是在社会餐厅中,西点师和西餐厨师都很重要,部门都是独立的,不分主次。自己创业的话,选西点师,因为西点师可以直接开一个自己的甜品或蛋糕店,付出的成本和投入要远比一个西餐厨师开一个西餐厅要低得多。
面包范围窄,还包括蛋糕等,统称西点; 西餐范围广些 ;两者就业率一样,但是创业的话,西点比较好一些,此外西点比较适合女孩子学 ,学起来比较有优势 总体来说都是不错的就业选择