玉米烙 主料:听装玉米粒一罐、进口干生粉约30G。 副料:糖或者椒盐 做法：1.生粉大约30克左右。 2.打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分。 3.用生粉拌匀。 4.锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平。 5.锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不粘锅。 6.再倒入多点的热油，煎5－6分钟。 7.倒出油，这样玉米烙就煎好了．为了美观，可以改刀再装盘． （建议淋上一些奶酪味道更香）
很简单的。你买一罐玉米粒。把水控干。完了到在盆里。在往里面加生粉。让玉米粒都挂满生粉。做锅热油。先把热了在加少许的油。完了把玉米粒撒匀在锅里。淀粉一遇热就会粘到一起。就不会散的。等都粘到一起以后。就往锅里加油。（炸）。等油温高了在把油倒出来。（煎）。半煎半炸你明白吗。等金黄色了就好了。把油控干净。撒上白糖切成小块就好了。呵呵 。
宾馆最标准的做法：把玉米粒倒出来控干水分，加生粉和糯米粉各一半把玉米粒拌匀，锅里烧热油至七成热，把热油倒出，下拌好的玉米粒到锅里烙成一个大饼，再下热油炸脃即可，吃的时候上面洒上糖。
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