A、稀有气体用作保护气，是利用了稀有气体的化学性质稳定，需要通过化学变化才表现出来，是利用了其化学性质，故选项错误．
B、活性炭用作吸附剂，是利用了活性炭的吸附性，不需要发生化学变化就能表现出来，是利用了其物理性质，故选项正确．
C、氢气用作燃料，是利用了氢气的可燃性，需要通过化学变化才表现出来，是利用了其化学性质，故选项错误．
D、氧气用于助燃，是利用了氧气的助燃性，需要通过化学变化才表现出来，是利用了其化学性质，故选项错误．
故选：B．
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