1.将掌中宝洗静，加盐味料酒嫩肉粉白胡椒粉腌制！2.将腌制好的掌中宝拍上生粉和吉士粉，抖干3.锅加油，烧至五到六成，下掌中宝，炸至金黄色捞出！4.留底油，葱蒜煸香，入掌中宝和香脆椒，加盐味调味！5.最后淋入红油少许即可！香脆可口的香脆掌中宝就好好了
