辟谷结束时首次宜进食流质食品，由少渐多，切莫暴食暴饮。
恢复饮食后体重会有所增加，但要自觉将体重控制在合理限度之内。有饥饿感时可开始进食少量的稀汤（如小米汤、大米汤）或稀粥2～3日，然后再逐日递增，一星期后可基本恢复正常饮食。
复谷期间忌食荤腥之物。也曾有辟谷7天顽疾得愈，但由于盲目进食而复发的事例。辟谷后复谷期间的饮食极为重要，切不可贪一时口欲而功亏一篑，牢记这一点很重要。有时辟谷结束后，仍然没有食欲，此时可任其自然，不想吃就不吃，直到有食欲时才恢复饮食。要是勉强进食，反而不妥。
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