酱爆墨鱼仔先烧一锅水，水开后关火，把洗好的墨鱼仔放进去，等大概30秒后捞出。热油，油热后放入姜、蒜爆香，等有香味后放入甜面酱（注意火候，不要把甜面酱炒焦了）酱炒好后倒入墨鱼仔，大火快炒，放一点酱油和糖，等墨鱼仔都均匀上色后，放入葱，再拌炒一下就可以起锅了。
在野外生存，这么做墨鱼仔才是最好的教程。
如果有膏，做豉油王吹筒仔，好吃！
