山东特产海鲜、产量约占全国1/4。胶东沿海对虾、长岛鲍鱼一向被国内外视为海珍品。山东又是温带果品之乡。苹果、梨、葡萄产量大，优质果品主要有青岛红元帅、烟台 青香蕉苹果，莱阳慈梨、黄县大长把梨、大泽山葡萄，肥城佛桃，青州蜜桃、乐陵小枣、 茬平大枣、峄城石榴、菏泽耿柿、泰安明粟等干鲜果品。农特产还有德州西瓜、菏泽牡丹、 平阴玫瑰、崂山啤酒花等。特产食品有德州扒鸡、济南高梁饴、糖酥煎饼、济宁酱花生、 龙口粉丝等。名酒有烟台葡萄酒、美味思、三鞭酒、青岛啤酒、兰陵美酒、即墨老酒等。 风味鲁菜以咸为主，擅用奶汤烹调，是中国八大菜系之一。工艺特产丰富多彩，有潍坊风 筝、仿古青铜器、济南羽毛画、鲁砚、青岛贝雕，烟台抽纱与刺绣，淄博陶瓷、料器等。
没有什么特产 如果非要说 就小黄鱼吧
大对虾吧
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