A、细胞壁位于细胞的最外面，起到保护和支持作用，A错误．B、细胞膜能控制物质的进出，既不让有害的物质进来，也不让有用的物质轻易出去，具有选择透过性，也有保护作用，B正确．C、细胞核内含遗传物质，对生物的遗传具有重要的意义．C错误．D、液泡中含有细胞液，有各种味道的物质以及营养物质，如各种蔬果汁中含各种有味道的物质以及丰富的营养物质，就是来自于细胞中液泡的细胞液，D错误．故选：B
