7分时慢车与快车相距:(1000-800)×7=1400(米);骑车人的速度是:800-1400÷(14-7)=600(米/分钟);甲车出发时与骑车人相距:(1000-600)×7=2800(米);则乙车的速度为:600+2800÷8=950(米/分钟).答:乙车的速度是950米/分钟.