原料配方 大米500克 排骨500克 猪油75克 花生米150米 细盐15克 味精3克 香油、胡椒粉、香菜各少许
制作方法
1.米淘净，排骨洗净，切成小块，放入开水锅焯烫一下，去污断生；花生米用热水浸泡20分钟，剥去红衣。
2.锅置于火上，放清水4～4.5千克，放入大米、排骨块、花生米，旺火烧开，改用中小火煮1.5～2小时，煮至米烂成粥、排内已酥、花生米已熟，加入盐、味精和猪油，搅拌均匀。
3.食时，将粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少许即成。
产品特点 粥鲜浓，排骨酥，花生米香，味道极佳。
怎么样？够详细把！~~呵呵
材料
猪小排1块，花生烤肉酱适量
做法
1.将猪小排放入容器，倒入花生烤肉酱，完全盖过猪小排，腌约20分钟。
2.热一油锅，以中火烧至8分热（约180度）。
3.将作法1的猪小排放入锅中，改成大火，炸约分钟呈金黄色至熟即可。
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