哪六种烧烤食材非常好吃但点的人却比较少？

作为人类最早的烹饪方式，烧烤让我们的祖先更好地消化食物，品尝美味，而有了更多的时间思考、发展人类文明。烧烤让我们告别了茹毛饮血的原始冲动，推进了自给自足的时代。一场烧烤，有人打猎，有人生火，有人劈柴，就像我们现代社会的各种角色、各个环节拼在一起一样。同时烧烤也具有慰藉心灵的重任，就像我们在大排档的时间永远都是昼伏夜出，而随着人流涌动，人群熙熙攘攘，我们总是有来几十串烧烤串的冲动。

然而随着烧烤的演变，现代人们已经不单单满足于初始的肉食，而更多的期待更美味的食材能勾住我们的味蕾。烧烤食材更加多元化，食客的味蕾也在随之变得挑剔起来。一场烧烤局，除了牛肉串、羊肉串、其他各种肉类食材、蔬菜和水果外，其实还有很多是人们了解比较少，但是口感特别，风味独特的食材。这种食材你点了绝对是吃起来没完没了，达到吃了还想吃的境界。

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烤板筋

牛板筋非常有嚼劲，口感紧致，搭配上孜然、白芝麻、辣椒粉，口感柔韧劲道，重复的咀嚼动作常常让人沉迷于牛板筋特有的纤维感，这是一种非常奇妙的体验，在嘴里反复咀嚼，越嚼越有味，即嚼之有劲、食之有味。提到Q弹，像是一块橡皮软糖掉落在玻璃表面上反弹后的欢呼雀跃，而说到软韧，则像甘蔗入口汁水丰盈般的井然有序。弹而不腻，韧而有度，嚼而化渣，牛板筋在所有的维度上都是刚刚好。

02

烤心管

自带BGM的牛心管，在牙齿上下两个回合发出“咯吱咯吱”的声音，脆弹爽滑的口感让人想原地跳“爱的魔力转圈圈”。

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烤小肠

油嫩的香味，烤得外表略带酥皮，咬一口浓浓的炭烧味道直指人心，大快朵颐。

04

烤大肠

烤大肠不像小肠脂肪覆盖比较多，可以在烤制的过程中挥发出更多的脂香风味，却可以弹脆的独特口感，让正常烧烤食材吃起来更有层次感。

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烤熟筋

可能在日常生活中，各位小伙伴吃肉都不喜欢吃带筋的部分，觉得会咬不动，很影响口感。但经过炭火烧烤后却可以释放出不同寻常的美味。

当然了，吃烧烤更多待发掘的优质食材远远不止这几种食材，还有很多比如毛肚、散旦、牛耳丝、牛蛋皮等等，毕竟每个人喜好不同，还需要在一场烧烤盛宴中选择自己最中意的食材。我们在一场烧烤盛宴中围炉而坐，把酒话桑麻。透过炊烟看到过去，也可以展望未来。

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烤板筋，需要在嘴里反复咀嚼，越嚼越香。烤心管，脆弹爽滑的口感。烤小肠，油嫩酥香。烤大肠，口感丰富有嚼劲。烤熟筋，有嚼劲。烤腰子。这几种都是比较有嚼劲而且口感重口的烧烤，大多人不太喜欢带筋的烧烤，因为觉得太难咀嚼，咬不动。

烤板筋，烤心管，烤小肠，烤大肠，烤熟筋，烤腰子 这六种。可能在日常生活中，各位小伙伴吃肉都不喜欢吃带筋的部分，觉得会咬不动，很影响口感。但经过炭火烧烤后却可以释放出不同寻常的美味。

烤小肠，烤大肠，烤蒜瓣，烤腰子，烤面筋，烤心管。非常好吃的以上6种烧烤食材但点的人非常少。