咸鸭蛋和什么做菜好吃

2025-05-19 04:00:36

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回答1：

用料

米 100ml
香菇 5~6朵
咸蛋一颗
高汤（水） 500ml
做法

1
干香菇泡发，洗净，切丁。（也可整朵煮，但建议切丁）
2
咸蛋去壳，切碎。
3
淘好的米和香菇一起放入高汤中煮，约10分钟后将碎咸蛋放入，搅拌均匀。
4
大约再煮5分钟就好，请根据自己喜欢的稀稠程度来调整时间。
小贴士
1，500ml及以上的水煮出来的粥会比较稀，400ml水则比较稠，少於400ml就有点太稠了……【当然也可能是我煮过了(﹁"﹁)

2，直接清水煮当然可以，但高汤煮粥肯定更好吃嘛~

3，可将泡发香菇的水滤掉渣渣後代替高汤煮粥，当然也可以用浓汤宝，做一人份的宿舍党更推荐液态浓汤。

4，香菇、咸蛋和米可以【同时】放入锅中煮，不一定要分开。