茭白炒鸡蛋的做法
1.准备好茭白和鸡蛋（这个鸡蛋比较小，所以用了5个）
2.将鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒
3.用筷子搅拌均匀
4.锅里倒入少许油，倒入蛋液
5.待蛋液凝固以后，用铲子弄成一小块一小块
6.蛋块盛出，茭白先切对半然后斜切片，小葱切葱花
7.将茭白放入锅中，翻炒片刻，然后加入盐，料酒和耗油翻炒均匀
8.然后加入少许水煮一煮
9.茭白变软之后，放入蛋块和葱花，翻炒均匀
10.盛出
小贴士
1.鸡蛋先打散倒入锅中煎成小块盛出
2.茭白炒软之后再放蛋块
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