唐朝初年,中秋节成为一个固定的节日,在《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”。随后,中秋节盛行于宋朝,并延续至今,成为我国仅次于春节的第二大传统节日。
“八月十五月儿圆、中秋月饼香又甜”。月饼是人们欢度中秋佳节时最有象征意义的节令食品。眼下离中秋还有大半个月,不过市场上不同口味的月饼已经提前上市了。
中国焙烤食品糖制品工业协会常务理事池向东说,月饼作为一种食品,它的选料、配方、口味、工艺等本身体现了食品文化的内涵。但同时,中秋吃月饼成为中国人维系感情的一种方式,它又被赋予了一定的社会意义,象征着人们对美好、团圆和圆满等社会理想的追求。
消费者购买月饼时需注意检查包装的完整性,观察包装盒的明显位置是否标明产品的真实属性,是否按用量大小的顺序标明食用的所有原辅材料,标明色素、香精、防腐剂、净含量、配料表、厂名、厂址、产品执行标准号,关注生产日期和保质期,以免购买到过期产品。
在感官的鉴别上,可从色泽、形状、组织、滋味等方面下手。色泽上,优质广式月饼表面金黄色,底部红褐色,墙部呈乳白色,火色均匀,皮沟不泛青,表面有蛋液及油脂光泽。
形状上,优质月饼块形周正圆整,薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅。
组织上,优质月饼皮酥松、馅柔软,不偏皮偏馅,无空洞,不含杂质。
滋味上,优质月饼甜度适当,皮酥馅软。馅料油润细腻、不发粘,气味清香无异味。
床前明月光,有饼没包装。举头望明月。低头闻饼香!
2、杜甫家的月饼
细草微风岸,今年送礼多。何物能摆阔?月饼特别多!
3、柳宗元家的月饼
无权鸟飞绝,没钱人踪灭。品饼蓑笠翁,独过中秋节!
4、苏轼家的月饼
5、徐志摩家的月饼
悄悄的我收了,正如你悄悄的送,我挥一挥衣袖,来年你还送不送!
6、琼瑶家的月饼
我有一块月饼,不知与谁能共?多少秘密在其中,送饼之人能懂。饼外情深义重,饼内目的重
重。迎来送往俱无踪,徒留一帘幽梦!总之,你要问什么牌子的月饼好吃?那么到郑州信德赢商贸有限公司,这里是郑州九头崖月饼总代理,郑州西萨月饼总代理,郑州元祖月饼总代理,郑州广酒月饼总代理,郑州澳荣月饼总代理,我们这里的品牌多,产品种类多,相信总有一款口味能满足你。