给你几点建议:
1、重庆小面自然要去重庆学习,不要为了省点路费或者不愿意出远门,就找家当地的机构去学习,不是所有火锅都叫重庆火锅。
2、小机构培训要慎重
那种几个师傅就可以教几百上千种美食的培训机构去不得,某些小的机构总共只有3-5个老师,但能教几百个品种甚至上千种美食小吃技术,全国各地的美食就没有他们不会的,没有他们不教的,只要你能说的出来他们都能教,这样机构学出来的味道没有保障。
3、没有资质的小店去不得
在重庆,很多平时生意不怎么好的小面店老板,干脆生意都不做了,就教重庆小面,这样的实体店很难学到核心的配方,且味道不正宗。要学还是要选择有资质的学校有保障。
好多小朋友培训都是正规的,你去参加一次培训试试,应该是可以试出来的,只要能够学到东西就可以了
你可以找几家做小面的店家问问,他们是去哪里培训的,这样就可以了,是自熟悉的人最好。
很多地方都有吧,具体是看自己有没有用心去学了。