你的意思我听明白了，我觉得有两个原因，1配方没有什么问题把方法变一下，蛋和糖先搅匀-加面粉和sp搅匀-快速-边打边加水注意慢一些加，尽量把面糊的体积打的大一些就好了，这样考出来就不会太硬了。2出炉后凉透了要用塑料袋把蛋糕封好一面接触空气时间长了会风干了也会变硬的。如果还有不懂得可以给我留言！本人专业做蛋糕~！
浇上黄油 浇上配料秘方 放上淀粉
会成功的 我专卖面包
膨松剂放少了按比例放
水要一次放完。
黄油怎么没加呢？加了试试。
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