厨房设计主要还是要根据你的现场场地来布置，首先通道宽度一般800，如果低于800的话两个人通过的话就会相对困难了。安放的话要遵循一个出品的顺序，这是一个需要考虑的地方，还有自然就是冷挨冷，热挨热了。加热设备、冷藏设备能整合的整合，比如焗炉上放上火炉，上火炉上是扒炉。有些设备能上墙的上墙，占天不占地。比如微波炉、小型冷柜都可以做到墙上。
至于说有什么设备，“餐厅厨房设备”回答的比较准确了，但这些不是有你就要用，还要看你主要想经营什么，根据你的经营项目来确定上什么设备。比如说你要做意式西餐，可能你烤箱（炉）要起到主要作用，如果是美式的，扒炉则是要考虑的，俄式西餐则又不一样，多是炖制的。我想这么说你会理解，重点不是有什么，而是你要做什么。
还是希望能帮到你。
一般都有明档厨房，设备安排要合理、美观及厨师操作的干净、整洁、观赏性有一些要求！欧式厨柜、扒炉、锔炉、烤箱、烧烤炉、炸炉、灶台、货架、操作台、保鲜台、冷柜、搅拌机、绞肉机、切片机、打蛋机等等很多，西餐设备价格很高，设计一下效果更好！有问题可以发邮件问我，auruicj@163.com或者arsycj@163.com
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