191问答库 > 想买一台凉皮机，网上查了一下，价格不等，太高的买不起，太低的怕质量不好，大家能否帮忙推荐一款

想买一台凉皮机，网上查了一下，价格不等，太高的买不起，太低的怕质量不好，大家能否帮忙推荐一款

如果大家有好的意见或建议可以指点一下，谢谢

2025-05-15 10:55:50

推荐回答（3个）

回答1：

并不是价格越高机器质量就越好，一台机器的好坏取决于质量还有凉皮口感，如果一台机器出皮特别快，机器总是出些小问题，这样时间长了，会影响自己的信誉度，可以去考察一下山西丰鹏的机器，仿手工的操作，质量没有易损件，结实耐用，个人意见，仅供参考

回答2：

你可以先考察一下当地的市场，看他们都用的哪款机器，评价如何，然后实地考察，带上当地的面粉去厂家现场试机，满意后再购机

回答3：

买凉皮机要蒸汽加热、不锈钢材质的才行，因为许多凉皮机存在凉皮刚做出来口感还比较筋道，就是不耐存放，第二天凉皮就出现不筋道了、还干硬裂口、口感发绵没筋骨等现象。出现这种情况是因为凉皮配料不太合理、淀粉老化等原因，这些问题在使用了有QS证的筋力源后就可完全解决，筋力源不但具有很好的增筋作用，而且还可保证凉皮第二天、甚至更长时间不变硬、不裂口。经过改善卫生条件、储存条件等，凉皮最多可保存二到五天。